软糯土豆配上香甜洋葱en！是肥牛的好搭档

肥牛解冻
土豆和洋葱都切块（粒）
听说菜刀蘸点水切洋葱时不会辣眼睛？不信不信反正我眼泪都出来了☹️

调酱汁🥣
生抽2勺+老抽半勺+耗油1勺+料酒1勺+白糖1勺+黑胡椒粉1勺
我喜欢甜一点（烧啥都放很多糖😂），白糖可以放也可以少放点不放也行
搅拌均匀备用

热油下洋葱和土豆翻炒
炒个半熟加一碗水把土豆🥔小火闷熟闷软
因为后面要收汁所以水放的不多，然后小火是因为下一步我要焯肥牛，怕把水烧没了哈哈哈，当然小火慢熬出来的土豆更软糯

另起一锅
烧水至沸腾
下肥牛🥓焯熟（都是白沫好丑啊
肥牛捞出（我是冷水过了一下把白沫都洗掉了）

把肥牛倒进土豆洋葱里，再倒入酱汁，喜欢吃咸一点下饭可以再撒点盐和味精
翻炒几下就差不多可以收汁啦
拌饭也超可的❕