黑糖馒头
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人做过这道菜
Jommmmmy
家里刚好有黑糖多出来，也可以用红糖代替的
用料
黑糖馒头的做法
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把糖放入开水融化，待稍微凉快后导入面粉中。因为我这款面粉洗净混好酵母，就不用另外加酵母了
如果买的面粉酵母是另外放的话，就是开水化好糖后，待60度左右加入8克酵母混合，静止5分钟左右。让酵母苏醒
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把黑糖水加入面粉内，搅成絮状
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把面团揉成光滑的面团，醒15分钟左右。
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隔温水发酵1.5小时，长2倍左右大小
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摊平后挖取圆形，卷起来稍微整形一下，从中间切开就是玫瑰花型了，把面团放油纸上。温水上醒发20分钟
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也可以擀平后卷起来，切断即可。温水醒发
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大火蒸10分钟，关火后焖3分钟左右
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出锅
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开吃
