麻辣鸡
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人做过这道菜
lo飞ve飞
我只想为我爱的人洗手作羹汤，记录一下！也希望能够帮助喜欢的朋友
用料
麻辣鸡的做法
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将鸡洗干净，剁小块放入锅中加料酒，姜焯水，可以多煮一会儿，炒时熟得快，
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将焯好水的鸡肉捞出洗干净，控干水
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然后把准备好的辣椒姜葱蒜切好备用
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起锅烧油，油热后放入鸡肉翻炒一会儿，将鸡肉盛出放一旁
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起锅烧油，油热放入干辣椒段花椒姜葱蒜小火爆香（用小火防止炒糊），把鸡肉放进去炒几分钟（炒的具体时间根据鸡的老嫩和焯水的时间而定）
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炒熟以后加入线椒，蚝油，盐，鸡精，胡椒粉，老抽，生抽，麻辣香锅料（香锅料可以不加，因为我老公口味重，所以我加了一点）
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所有调料加好以后，翻炒一两分钟就可以出锅了
小贴士
所有的调料具体的都根据个人爱好而定，毕竟每个人口味都不同，不怎么能吃辣的可以将线椒改成青椒
