初秋♥进补の富含维生素和蛋白质的白菜炖豆腐
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雪喏冰咿
大白菜的营养成分很丰富，富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。祖中医认为，白菜性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。这道大白菜和豆腐做成的炖菜很适合初秋微凉的天气。
用料
初秋♥进补の富含维生素和蛋白质的白菜炖豆腐的做法
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备好材料。
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热锅凉油，下肉片和姜片，待肉变色后倒入料酒，炒干。之后放入适量花椒粉，和生抽，老抽。
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肉片炒到略略收紧后下蒜片和辣椒。
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翻炒一会儿下白菜，放盐。
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白菜炒蔫时下豆腐，翻炒均匀，改中火。
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此时白菜会出汤，中火炖5分钟，到汤汁基本收干就可以出锅了。
