蒜香鸡排
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人做过这道菜
新鲜草原
番茄丰收了，想着法子吃掉它，今晚做了个蒜香鸡排
用料
| 去皮去骨鸡腿2只 | |
| 番茄3个 | |
| 洋葱半个 | |
| 鸡蛋一个 | |
| 蒜头3粒， | |
| 蒜粉半汤匙 | |
| 盐、糖、黑胡椒粉，生粉，面包糠适量 | |
| 新鲜的罗勒叶七八片 |
蒜香鸡排的做法
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鸡腿去皮去骨，横竖交叉划几刀，放入盐、糖、料酒，黑胡椒粉、蒜粉、蒜片、生粉拌匀腌制2小时以上
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洋葱切丝，番茄切小块，热锅冷油爆香洋葱，再放入番茄翻炒，煮至出茄汁盛出备用。喜欢酸点的味道可以加入番茄酱。
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锅中倒入比炒菜更多的油，鸡排先放入鸡蛋液中裹匀，再放入面包糠中均匀地沾上面包糠。顺序不要搞错，一定要保持一只小手干净。
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一面煎至金黄才可翻面再煎，煎至两面金黄色即可
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煎好的鸡排摆在番茄上，在撒上煎香的蒜片和罗勒碎
小贴士
没有面包糠可用研碎的苏打饼干代替
