让不健康的变成健康的小炒面

起锅烧水，

烧水的过程中把姜蒜和青椒切碎，鸡蛋放盐打散备用

水开放入面饼划散，然后冲凉水捞出备用，面饼能划散开来就可以了，不要煮久了，不然炒出来的面不筋道！

起锅烧油，热锅冷油小火放姜蒜末炒香，然后开大火放青椒炒断生，

把鸡蛋翻炒，炒成这样的嫩鸡蛋成型，最后到煮好的方便面和生菜下去炒，依次加入耗油生抽，盐只放一点点，因为鸡蛋已经放盐了，加上耗油生抽，盐味已经够了，口味重一点的可以多加一点！

最后当然就变成这样一道看似健康的炒面，（选料青椒可以用小米椒，青菜可以用豆芽或者其他青菜，喜欢颜色深一点的可以放老抽）我用的是普通的方便面的面饼，如果用的火锅面饼的话就要多煮一会儿，