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自制冬蓉馅

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朋友送个自己种的大冬瓜   实在消灭不了  放了半个多月  快中秋节  想着用来做月饼馅应该不错  一个大冬瓜炒好后就一小盒 ……

用料  

冬瓜（一个） 8500克
白糖 100克
冰糖 50克
麦芽糖 100克
黄油 40克

自制冬蓉馅的做法  

  1. 冬瓜

    自制冬蓉馅的做法 步骤1

  2. 去皮刮丝

    自制冬蓉馅的做法 步骤2

  3. 冬瓜丝

    自制冬蓉馅的做法 步骤3

  4. 用纱布包好  挤出水份

    自制冬蓉馅的做法 步骤4

  5. 用白糖腌制半天

    自制冬蓉馅的做法 步骤5

  6. 腌制完毕

    自制冬蓉馅的做法 步骤6

  7. 加冰糖 放入不粘锅中火炒制

    自制冬蓉馅的做法 步骤7

  8. 水份基本炒干后放入黄油  改小火慢慢炒

    自制冬蓉馅的做法 步骤8

  9. 再炒干些后  放入麦芽糖继续炒制馅干（做月饼必须炒干些）

    自制冬蓉馅的做法 步骤9

  10. 炒好乘入玻璃杯盒备用

    自制冬蓉馅的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2020-09-19 11:34:17
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