🔥吃了这顿想下顿的~爆香辣炒猪皮
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人做过这道菜
朱Q的美食日记
用料
🔥吃了这顿想下顿的~爆香辣炒猪皮的做法
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1⃣️猪皮洗净，切掉上面的肥油。切好葱姜冷水下锅放入猪皮，加一勺料酒，大火煮6~8分钟，猪皮煮到变色，筷子扎透即可。
2⃣️捞出猪皮冷水冲洗，冲掉浮沫。猪皮切片备用
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3⃣️锅中放入葱姜干辣椒爆香，放入猪皮翻炒。锅内加入一勺盐、一勺酱油、一勺料酒、一勺芝麻、一勺孜然、一勺辣椒面。
4⃣️翻炒5分钟左右，大火收汁，最后可以加入切好的香菜。
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5⃣️完美出锅
小贴士
炒猪皮的时候一定要小心，猪皮容易崩油，小小被烫。
