无油健康的烤箱版杂粮锅巴🍪

我是提前一晚把小米100g和黑米50g洗净冷水浸泡，杂粮的用量可以根据自己的喜好随意分配。然后早上起来把泡小米黑米的水倒掉一大半留一点点上锅，将小米黑米蒸了20分钟，沥干，放凉备用。

小米黑米放凉后，加入面粉，芝麻，鸡蛋，各种调味料混合均匀。我的小米黑米水没有沥得太干刚刚开始加了100g面粉和面粘到怀疑人生😂，后面又分多次一共加了差不多50g左右的面粉，才能把面团和到不沾手的程度。所以，面粉的量大家可以根据实际情况调整。

面团和好，静置10-20分钟后，可以把面团分成几个小份分开干薄分块。

如果在干薄面团的过程中觉得比较粘就在案板上稍微撒点干粉，面片越薄越好。

用切面刀将面片分块，再用叉子在面片上戳上小孔。

均匀放入铺好油纸的烤盘，烤箱170℃预热好后烤20min，烤完后放凉即可。有嚼劲的杂粮锅巴就出炉了，如果觉得味道不够还可以再撒上调料粉增加口感。

美味不用等，超级简单的杂粮锅巴就做好啦！可以尽情享用了。