炒鸡肉饭

Name: 炒鸡肉饭
Ingredients: 两片鸡胸肉; 1小个洋葱; 2瓣蒜; 一点点姜蓉; 半根青瓜; 1小条胡萝卜; 1勺生抽（腌制用）; 1小勺生粉（腌制用）; 1勺油（腌制用）; 适量胡椒粉（腌制）; 1勺生粉（芡汁）; 适量盐; 1小勺蚝油（芡汁）

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最近看到的一道网红菜。
把家里的剩余材料用完也是不错的。
原方子的蔬菜材料应该有所不同，但是具体的我不记得是什么了。凭记忆复制一下。

我家里有鸡胸肉用的是鸡胸肉，用鸡腿肉，应该会更滑嫩。

用料

鸡胸肉，青瓜，胡萝卜，洋葱切小丁。
姜，蒜切蓉
鸡胸肉用生抽，胡椒粉和淀粉腌制。拌匀后再加入油拌匀。加入油能让鸡胸肉更加嫩滑一些。太早加入油，腌制会不能更好地入味。加入油，在炒的时候不容易粘。
中火烧热锅加入洋葱丁炒至透明，再加入姜蓉和蒜蓉。刚好剩了一点葱花也一起放进去炒了。
加入黄瓜丁和胡萝卜丁略微炒2分钟就可以了。盛出待用
炒肉片的时候没有拍照片。大火热锅，等锅比较热的时候再放入肉丁下去翻炒。肉熟了以后把刚才的蔬菜丁全加进去。
调好芡汁，倒芡汁时同时加一点点的蚝油。
在打芡的时候要把火调大，拌匀。试一下味道，如果不够的话可以加一点盐调味。
盛好米饭
摆盘，开吃，光盘