碗里放鸡蛋、面粉和凉白开、少量盐搅拌均匀。水稍微多一点，混合之后面糊不可过稠。
金针菇清洗干净后用手撕小，丢进碗里。
锅中加油，油稍微热一点，将金针菇平铺在锅里。火用中小火。
煎至以免金黄反面，等另一面金黄就好了。
一层撒一些椒盐，这样就不怕撒不均匀了。
我在碗底铺了吸油纸，会减少一点油腻。秤好就可以吃喽。
上传你做的快手椒盐金针菇
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