高颜值的蒜蓉蒸丝瓜
0
人做过这道菜
李姐私坊菜
丝瓜是一种高营养的低脂蔬菜，既美容又有很多保健疗效。家常做法大都是炒着吃，比如炒鸡蛋，但是丝瓜带皮炒菜，成品容易发黑，刮皮吃又损失营养，这款蒜蓉蒸丝瓜既保留了丝瓜的营养还美味，而且颜值也高，操作如下：
用料
| 丝瓜 | 2-3根 |
| 粉丝一小把 | |
| 大蒜一头 | |
| 胡萝卜少许 |
高颜值的蒜蓉蒸丝瓜的做法
-
粉丝用水浸泡备用
-
丝瓜斜切段，这样方便摆盘，而且斜着切增加切面面积，便于后续盛蒜蓉。
-
丝瓜撒两勺盐拌匀，腌制十分钟。
-
蒜蓉用刀剁成末
-
胡萝卜切成细丁。
-
粉丝铺入盘子里，选一个大一点的浅盘子。
-
调料汁：一勺蚝油，两勺味极鲜酱油，一点点白糖，两勺水。
-
炒锅放油炒蒜蓉和胡萝卜丁，加入料汁，炒匀后关火。
-
用勺子舀蒜蓉平铺在丝瓜斜切面上。
-
都完成后，将盘子放入蒸锅，上汽蒸8分钟左右。
-
开锅后的成品。
-
成品汤汁浸入粉丝，菜品颜色鲜亮，蒜香味浓郁。
小贴士
蒸锅蒸菜时间，根据丝瓜切的薄厚适当调整，粉丝不要铺得过多，影响菜品味道。
