韩式酸甜雪萝卜(炸鸡店)

8.3 综合评分
7 人做过这道菜
之前吃的萝卜都是酱萝卜或者酸甜萝卜,有一次点炸鸡吃到了韩式萝卜,因为太喜欢那个味道了,就在网上找了教程。做了几次以后,根据个人口味琢磨出了属于自己口味的菜谱。

用料  

萝卜 4根
40克
750ml
冰糖(砂糖) 300克
白醋 500ml
红辣椒 6个
雪碧 500ml

韩式酸甜雪萝卜(炸鸡店)的做法  

  1. 所有的材料和用量在图1。注:糖250g,白醋500ml。图片有误哦!sorry

    韩式酸甜雪萝卜(炸鸡店)的做法 步骤1
  2. 750ml水煮沸后晾凉(不需要刻意晾到冰凉,萝卜切完后即可加到萝卜中)。

    韩式酸甜雪萝卜(炸鸡店)的做法 步骤2
  3. 萝卜削皮切块,切成自己喜欢的形状(之前切的太小块,夹着吃不过瘾也麻烦,所以这次切的很大块,不用担心不入味。

    韩式酸甜雪萝卜(炸鸡店)的做法 步骤3
  4. 小辣椒煮至水沸辣椒变色后关火(可以不煮,因为上次自己做的没有煮一下吃出了一点辛辣感),图中的辣椒水加上开水一共是750ml。

    韩式酸甜雪萝卜(炸鸡店)的做法 步骤4
  5. 将所有的配料倒入萝卜中,关盖,放入冰箱冷藏。三天就可以吃啦。

    韩式酸甜雪萝卜(炸鸡店)的做法 步骤5

小贴士

期间建议试试味道根据个人喜好增加材料。这里不建议大家多加水,因为萝卜本身就会出水。等萝卜入味后会上浮,水量就会很多。不要把调料煮熟,我试过一次,煮熟以后味道就变得很淡。雪碧的加入让萝卜变得更清甜哦。

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 

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该菜谱发布于 2020-09-19 19:38:23
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