菲菲的辣椒酱

猪肉。牛肉。鸡肉。都行。随意。
放多少随意。
切小块。肥瘦肉分开。肥肉一会要早一点下。好煸出肥油。

辣椒。清洗干净。控干备用

大蒜泡水。扒皮，控干备用

所有的香料。洗净控干备用

用的是豆瓣酱

芝麻，随意。喜欢就多放

大葱改刀备用

所有的材料都准备好。弄好才开始。不然会来不及。

辣椒剁碎。或者和我一样打碎。

凉油，下所有的干料煸炒出香味

微微变黄的时候下大葱段。
因为我当时葱没切好。来不及了。等到只能后面单独煸葱
干辣椒要变黑得时候捞出来。

煸炒到变黄捞出

放入。大蒜碎炒香以后。倒入辣椒。煸炒以后。放入酱油。糖。。盐（我们家口单没有再单独放盐。）

煸干水分以后，加入芝麻。翻拌均匀。即可。

装瓶保存。