蒜蓉大虾
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人做过这道菜
L宁宁
用料
蒜蓉大虾的做法
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菜场买新鲜的活虾1斤 清水洗净
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洗干净得虾开背 取虾线
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清洗好的虾加入 料酒 、半勺盐、姜片 拌匀腌制十分钟 备用
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一整颗大蒜 （小米椒根据自己口味 选择 可放可不放）
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大蒜切碎 备用
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起锅烧油 油稍微多一点（我用的玉米油）
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油烧至7成热加入切好的蒜末
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小火翻炒至蒜末微黄 成为蒜蓉状 加入小米椒 加入几滴味极鲜
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蒜蓉炒好 加入提前腌好的虾
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虾翻炒均匀 加入一点点盐 （调理根据自己口味酌情添加）
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加入适量开水 中大火煮两分钟 收汁 放一点味精
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出锅摆盘 撒一点熟芝麻 一盘美味的蒜蓉虾就好了 （
小贴士
1、开背去虾线的时候一定要注意 小心一点不要切到手
2、所有调料都根据自己的口味适量添加
3、不吃辣的可以不加小米椒
2、所有调料都根据自己的口味适量添加
3、不吃辣的可以不加小米椒
