家庭舒荚蕾松饼

取2个新鲜的鸡蛋，蛋白和蛋黄分离

蛋黄加牛奶搅拌

用筛子筛一些低筋面粉到蛋黄糊中，搅拌

再用筛子筛一下蛋黄糊，确保无颗粒，保证口感

打发蛋白，分3次加白砂糖，直到出现小角（加入白醋或柠檬汁可以去腥，有利于打发）

取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊中搅拌完全，最后把所有的蛋白霜放到蛋黄糊中，搅拌完全

不沾锅的平底锅预热，用一个大勺子把做好的饼糊放入平底锅中，记住一定要小火，不然会糊的，切记，在翻个身，烧个6分钟就OK了

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