芋泥蛋糕卷（附芋泥做法）
8.3
综合评分
125
人做过这道菜
祎然美味
用料
| 芋泥馅儿： | |
| 荔浦芋头 | 一个 |
| 紫薯 | 一个 |
| 牛奶 | 一盒（可以加点淡奶油，个人不喜欢就没加） |
| 白砂糖 | 适量（我加的很少因为紫薯很甜了） |
| 蜂蜜 | 一小勺 |
| 蛋糕卷： | |
| 低筋面粉 | 70克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 55克 |
| 玉米油 | 50克 |
| 细砂糖 | 45克 |
芋泥蛋糕卷（附芋泥做法）的做法
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又到了吃荔浦芋头的季节啦～（之前全是tb买，最近我们这边超市也有卖啦😋）
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去皮洗干净、切块上锅蒸
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十分钟就差不多过心了
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将蒸好的芋头捣碎 趁热加入白砂糖、蜂蜜，慢慢加入牛奶，我一般做馅儿喜欢有点颗粒状
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也可以过一道滤网或者用榨汁机打一遍
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先将牛奶、玉米油混合，筛入低筋面粉，再放入四个蛋黄，另一个盆里放入四个蛋清，分三次放入细砂糖打发，最后将三分之一蛋白放入蛋黄液里搅拌均匀 再放入蛋白里搅拌均匀
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最后的液体放入方形烤盘 震两下，放入提前预热好的烤箱
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150度烤23分钟，倒扣放凉
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将做好的芋泥抹在蛋糕上，三分之一位置稍微多抹一点
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借助擀面棒把它卷起 放入冰箱冷藏一下定个型
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十分钟后拿出来 切好就可以吃啦
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这个配色太🉑️啦（幸好做的毛巾面在外面）
