香菇牛肉酱
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人做过这道菜
somuns悠悠
看了下厨房里那么多做牛肉酱的，没有一个比较喜欢的，自己就按照自己的喜好做了，异常好吃，小朋友每次去外面吃牛肉酱都会说“还是妈妈做的牛肉酱好吃😋” 嘿嘿，顿时自豪感就来了，撑腰大笑（自行脑补樱木花道的“我是天才！！！”）
用料
| 香菇 | 6朵 |
| 牛肉丁 | 400克（随意，具体没称） |
| 姜 | 1-2片 切粗丝 |
| 蒜 | 2瓣 切丝 |
| 糖 | 3克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 2克（按自己喜好） |
| 生抽 | 2勺（按自己口感放） |
| 小米椒 | 1个（微微辣） |
| 芝麻 | 适量（按自己喜好） |
| 灵魂（洋葱） | 半个 |
| 油 | 150克左右 |
香菇牛肉酱的做法
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牛肉丁切好，先把蒜瓣、姜切丝，洋葱切末，香菇切丁
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不粘锅起油锅，放很多油，平时炒菜的3倍，放入葱姜洋葱末爆炒出香味
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放入牛肉翻炒，接下来放香菇丁翻炒
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倒入料酒，生抽，搅拌均匀，中小火慢慢翻炒，炒到什么状态呢…… 油还是冒泡泡，各种小泡泡，这个时候就差不多了，撒上芝麻、盐、糖、小米椒，再翻炒会就可以起锅了，美味的大颗粒牛肉酱就完成了✌️
拌面也很好吃😋
