可爱月饼 迅速回油

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喜欢好吃不甜不腻的月饼,也希望它可以更好看一些

用料  

糖浆 145克
枧水 3克
花生油 45克
面粉 200克
红曲粉 2克

可爱月饼 迅速回油的做法  


  1. 1.糖浆混合+枧水。。枧水放多一些颜色会深点。正常自己控制在3克到5克

    可爱月饼 迅速回油的做法 步骤1
  2. 花生油倒进去,看着变白就,不然就搅拌个50下左右也差不多了

    可爱月饼 迅速回油的做法 步骤2
  3. 面粉倒进去搅拌到无干粉

    可爱月饼 迅速回油的做法 步骤3
  4. 我这用了2000克面粉,就还是带上神器,Pvc手套+硅胶垫用手揉很快。2.3分钟

    可爱月饼 迅速回油的做法 步骤4
  5. 不黏着硅胶垫就揉完了。我是马上包了也不黏模具,一压一个准

    可爱月饼 迅速回油的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2020-09-20 09:28:31
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