糖霜柚子皮
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人做过这道菜
我是莯莯啊
金秋十月，硕果累累，给大家分享一道化痰止咳，清火健脾胃的柚子皮糖做法，老少皆宜！
用料
糖霜柚子皮的做法
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1.准备一个新鲜的柚子，用盐搓洗下外皮，剥好柚子，将皮切成如图大小的丝(柚子皮白色软部分去掉一点更好噢)，用冷水浸泡，来回清洗几次去酸后再冷水浸泡着备用
2.隔天用热水泡会儿，再清洗两遍，清洗时挤压水分，使酸味消除，清洗完后捏干水分装盘
3.准备200g冰糖，一碗温水，下锅倒入冰糖使之溶解
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将捏干水分的柚子皮倒入融化的糖水中
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慢慢吸收糖分
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熬会就变透明了，记得来回翻炒噢
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中火转小火，慢慢不停翻炒，炒出糖霜
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霜越多越好，一定来回翻炒
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出锅，冷却后装玻璃瓶
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密封保存，可以放很久
小贴士
1. 不要准备太多柚子皮，1个就行，太多不容易翻炒~
2.火候要控制好，开始大火熬出糖水，加入柚子皮后开中火，再调小火慢慢出糖霜~
3.柚子皮一定得用热水或热开水泡一次反复冷水清洗去除酸水
2.火候要控制好，开始大火熬出糖水，加入柚子皮后开中火，再调小火慢慢出糖霜~
3.柚子皮一定得用热水或热开水泡一次反复冷水清洗去除酸水
