豆沙

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想吃一口放心无负担的蛋黄酥,就从豆沙开始

用料  

红豆 500克
1000克
白砂糖 220克
麦芽糖 200克
200克

豆沙的做法  

  1. 红豆洗干净后加水放电锅里煮熟

    豆沙的做法 步骤1
  2. 煮熟后趁热用料理机打成泥,然后倒入不粘锅,用小火翻炒,收干水份

    豆沙的做法 步骤2
  3. 加油继续翻炒至油完全吸收,再一次性加入麦芽糖,炒至吸收,最后加入糖翻炒,炒到变图片中的状态就差不多了

    豆沙的做法 步骤3

小贴士

我喜欢带点颗粒感的豆沙,所以这个没有打得很细腻,自己炒的豆沙真的很好吃,只是比较费时间
 
该菜谱发布于 2020-09-20 12:38:23
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豆沙的答疑

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