中秋节🎑快到啦！来个与众不同的咸蛋黄叉烧庆祝一下？
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人做过这道菜
蓝紫色的海胆
想尝试做这道菜好久了，
快到中秋，
这该是一个很好的契机！
金黄油亮的咸蛋黄就像那一轮圆月，
咸香的滋味经过烘烤浸润到叉烧肉里....
🤤
还等什么？材料备起来啊！
快到中秋，
这该是一个很好的契机！
金黄油亮的咸蛋黄就像那一轮圆月，
咸香的滋味经过烘烤浸润到叉烧肉里....
🤤
还等什么？材料备起来啊！
用料
中秋节🎑快到啦！来个与众不同的咸蛋黄叉烧庆祝一下？的做法
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新鲜的梅花肉切成两块（尽量切成长块状，选择厚一点的肉）
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横切面尽量要厚一点哦！
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用剪刀剪出一个口，不要太大，觉得差不多到咸蛋黄的围度就行了，不要剪穿。
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剪完的切口不用太大，否则蛋黄不够紧密
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把蛋黄塞进去，一个接一个的塞满
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如果够紧的话，塞进去后蛋黄是不会漏出来的，如果不放心可以用牙签封口。然后下调味料。
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密封保存腌制一夜。隔夜后拿出来放到烤架上，下面摆上铺好锡纸的烤盘（防止叉烧酱汁滴落难清洗）上下管190度预热10分钟。
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烤30分钟
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烤完后成色亮丽🥰（没有ps过哦！）
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切开成片！！！漂亮的月亮🌜露出来咯
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腌叉烧的酱汁在锅里煮沸腾至稍微粘稠，淋上。
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我最近喜欢上一款海苔芝麻，拌饭拌面都一流～～试着沾了一点，哇塞爱死了！
小贴士
叉烧肉腌制放炼乳，是因为某次偶然的尝试，发现比放蜂蜜更好，没有那么甜，但是有一股淡淡的香味，而且上色好像更鲜艳一些。
