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黄金菇辣炒鲍鱼

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米cat的厨房  米cat
周末了
和老公跑了趟水产市场
买了几颗鲍鱼，做了凉拌和辣炒

用料  

料酒 1勺
盐 2-3克
姜 3片
蚝油 1勺
老抽 1勺
生抽 2勺
黄金菇 350克

黄金菇辣炒鲍鱼的做法  

  1. 买回来的鲍鱼，洗净去掉嘴巴内脏

  2. 切刀花，不切断，可以斜刀切，纵横都切上

  3. 水下锅煮开，到料酒，下鲍鱼汆烫，30来秒捞起过凉水

  4. 姜切丝，热油锅下姜丝，翻炒后，下黄金菇
    炒出水份后，放鲍鱼

  5. 放蚝油，小米辣斜切后，倒入翻炒
    放生抽、老抽调色
    再根据味道放盐调整

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该菜谱发布于 2020-09-20 13:03:25
29 收藏
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