日式汤咖喱

先准备放在汤咖喱上的蔬菜，准备一些自己喜欢的时蔬，切成适合的大小，准备一会入烤箱烤一下。

这几种蔬菜是需要入料做汤咖喱的，同样切好备用。这次需要三种蔬菜，西红柿，小蘑菇和包心菜。

摆在汤咖喱上的蔬菜拌适量橄榄油和些许现磨黑胡椒，一小撮盐。入烤箱，180度烤15分钟左右。不适合烤太久的蔬菜注意要提前取出，比如西兰花烤10分钟左右就可以了，具体根据自家烤箱做调整。

热锅，倒入适量的油，放切好的西红柿，炒化。

加入一小勺咖喱粉，一小勺姜黄粉翻炒，倒入蘑菇继续翻炒。

接着放切好的包心菜继续翻炒。

锅里倒入能没过这些蔬菜的水，加一片香叶，一片桂皮，适量孜然，煮8-10分钟后，取出香叶和桂皮，放入一小块素咖喱块，开小火，搅拌，直到汤咖喱变浓稠，关火。

将汤咖喱盛入碗中，上面摆好烤过的蔬菜。