第一步当然是先揉面团啦,面粉中加入适量的盐,一边加入热水一边用筷子搅拌,等面粉不烫手后,揉成团,盖上保鲜膜醒30分钟
选取新鲜的小葱,切成葱花
在葱花中加入两勺烧烤粉,这可是香香的葱油饼中必不可少的调味料,这也是我一开始尝试加入的,没想到意外的好吃😋,一般人我可不告诉他,哈哈
锅里油烧热,淋到葱花上,激发葱花释放葱味,搅拌均匀
面粉醒30分钟后,揉成长条,分成5个小面团,一个50克左右,将小面团擀成薄薄的,抹上葱花
再从饼皮一端向内卷成长条
长条后,从一端再向内盘成圆形,这是葱油饼分层的关键
盘成圆形后用擀面杖,擀成薄薄的饼状
锅底倒油,将饼放入锅中,中火煎,每隔30秒翻面,重复三到四次,三分钟左右出锅
出锅放入盘中,切成四块,可以隔着屏幕看到层层酥脆
摆盘,高颜值又美味,快来试试吧