肥肠荟
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人做过这道菜
婷小易
老婆念叨了一年的肥肠，今天偷偷摸摸的去买了，然后两个人一起努力，做了这一道美食，没有气味。非常下饭
用料
| 肥肠 | 500克 |
| 二荆条 | 5个 |
| 青椒 | 4个 |
| 小米椒 | 5个 |
| 花椒 | 20粒 |
| 八角 | 3个 |
| 桂皮 | 3块 |
| 洋葱 | 0.5个 |
| 甜椒 | 0.5个 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 干辣椒 | 10个 |
| 姜 | 6片 |
| 盐 | 80克 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 料酒 | 3勺 |
| 酱油 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 白糖 | 10克 |
| 鸡精 | 0.5勺 |
| 葱 | 5根 |
| 大葱 | 0.3根 |
| 香叶 | 3片 |
| 花椒 | 15粒 |
| 郫县豆瓣 | 1勺 |
| 黄豆酱 | 1勺 |
肥肠荟的做法
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将肥肠清洗干净（前奏都懂）起锅烧水，加入肥肠，倒入料酒2勺、酱油2勺、老抽1勺，葱，大葱，八角，桂皮，香叶，姜，大火熬制30-40分钟，捞出切1-1.5厘米小段备用
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配菜：二荆条、洋葱、大葱、甜椒切丝、青椒切片
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起锅放油，然后将肥肠微炸一遍，肥肠略带金黄捞出
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放入蒜片，小米椒、二荆条、花椒、干辣椒炒出其中香味、辣味，然后放入肥肠、一勺郫县豆瓣、一勺黄豆酱、一勺耗油、一勺料酒、一勺酱油翻炒均匀
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放入洋葱、甜椒和青椒（因为甜椒和洋葱可以生吃没必要早放）翻炒，放入一勺盐、一勺鸡精、0.5勺白糖，翻炒2分钟起锅
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虽然感觉配菜淹没了主菜肥肠，但是味道绝对巴适😻😻😻😻，超级下饭
