珍珠奶茶

0 人做过这道菜
我家小朋友非要试一个YouTube的食谱 托他的福 我又掌握了个新技能

用料  

木薯粉 135克
可可粉 10克
红糖 60克+ 酌情放
80毫升
红茶 2包
奶粉或鲜奶 按喜好加

珍珠奶茶的做法  

  1. (忘了拍照片😂)125克木薯粉和10克可可粉搅拌均匀 待用

    珍珠奶茶的做法 步骤1
  2. (忘了拍照片😂) 80毫升水 60克红糖 10克木薯粉 放在不粘奶锅里 火上加热到变成起泡的糖浆

    珍珠奶茶的做法 步骤2
  3. (忘了拍照片😂)把第一步混好的粉倒到冒泡的糖浆里搅拌

    珍珠奶茶的做法 步骤3
  4. (忘了拍照片😂)搅拌均匀后 放到桌面上像揉面一样上揉 要是觉得硬 可以适量加几滴水 之后揉成看起来像外面卖的一大块豆沙馅一样

    珍珠奶茶的做法 步骤4
  5. 分成若干小块 并搓成长条

    珍珠奶茶的做法 步骤5
  6. 切成小颗

    珍珠奶茶的做法 步骤6
  7. 搓成小圆粒 大小自己掌握

    珍珠奶茶的做法 步骤7
  8. 全部搓完 撒些木薯粉

    珍珠奶茶的做法 步骤8
  9. 放到锅里 加水加糖(看自己口味 喜欢甜的 多放糖)煮15分钟左右 到珍珠变颜色 可以自己试试口感 放置30分钟

    珍珠奶茶的做法 步骤9
  10. 两包红茶 (我喜欢茶味重些 用的是English breakfast tea), 可用奶粉(奶味重些)或鲜奶(清淡些),直接珍珠放下去(煮珍珠放了糖 所以茶里我就不放了 为了少些罪恶感😅,没负担的同学们可以考虑茶里放些Syrup)。完事儿, enjoy!

    珍珠奶茶的做法 步骤10
  11. 材料就是如此简单

    珍珠奶茶的做法 步骤11

小贴士

1. 原视频在YouTube 上, 是个日本小哥做的
2. 可可粉才是味道的关键 必须放
3. 最后放红糖熬煮后的珍珠 放到杯子里有挂壁的效果 杯子漂亮的话 可以直接ins了
4. 吃不完的珍珠可以冰进冰箱接着用
 
该菜谱发布于 2020-09-20 15:09:48
48 收藏


珍珠奶茶的答疑

关于珍珠奶茶的做法还有疑问? 登录提一个问题