越式鸡扒捞檬粉•附酱汁配方•清爽解腻

先放上我自己调的捞檬酱汁做法：

鱼露 3勺
温水 3勺
糖2勺
蜂蜜1勺
青柠1/3个挤出汁
小米椒1根切成小段

搅拌均匀即可，可以根据粉的份量按比例增加或减少。

准备好材料，紫苏香菜生菜洗净切丝。

胡萝卜切块或者切丝，用白醋:水:糖=2:2:1腌制半小时以上。

檬粉放沸水中煮软后捞出，过冷水（冰水更佳），使米粉更加Q弹。

鸡排用盐、生抽、蜂蜜腌制，放不粘锅中两面煎至金黄，并加水煮熟。

米粉沥干水，放上生菜丝紫苏丝香菜，鸡排切块，放上腌好的胡萝卜，并将花生米压碎撒上（没在照片中，但一定要放！！）
倒入酱汁拌匀，开吃！