吐司切片方法

3 人做过这道菜
吐司是我日常最常做的面包了。记得第一次做83%含水量的方子,面团软乎乎的抱在手里像只猫,真叫人特别喜欢。可是大含水量的吐司有个问题,就是烤出来特别软,按照正常切面包的方法无法切得规整。网上专门的吐司切片器观望感觉也不会太实用。本强迫症星人后来发现了一种方法,不仅成本低,而且效果绝佳,多次有朋友问我怎么切的?在这里分享给大家。

用料  

面包刀 1把
蛋糕分片器 1对
手套 1只

吐司切片方法的做法  

  1. 首先准备好工具:蛋糕分片器某宝几块钱一对,面包刀建议至少买贝印的100块左右,好的刀子能帮助减少屑屑。手套用于按住吐司时使用,没有的话可以切一张比吐司切面稍大的油纸备用。

    吐司切片方法的做法 步骤1
  2. 在面包刀刀片两端夹好分片器,喜欢薄片的话一般夹第二层(从下往上数),喜欢厚点的话第三层...

    吐司切片方法的做法 步骤2
  3. 将吐司沿着拼接线掰开(几个峰的吐司就掰成几小个),放平。不掰开也可以,但是太高很难把握力道,容易切歪。

    吐司切片方法的做法 步骤3
  4. 从吐司屁股的角入手。这是吐司全身最坚固的地方,先从一个角切到中间位置,再从另一个角进入,扩大之前的切面。这样切面已经基本固定了。
    注意上边按着的手力度要均匀,否则切出来可能厚薄不均。

    吐司切片方法的做法 步骤4
  5. 刀子平行往吐司头部推,一口气切出一片。

    吐司切片方法的做法 步骤5
  6. 得到好看平整的吐司切片~

    吐司切片方法的做法 步骤6
  7. 最后一块因为是连接处,一般不会很平整,直接吃掉哈哈哈哈~

    吐司切片方法的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

吐司切片方法相关分类

该菜谱发布于 2020-09-20 16:00:22
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吐司切片方法的答疑

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