皮薄馅大的辣白菜水饺

1.调馅。准备好食材，将辣白菜切碎挤出水，老豆腐捏碎，加猪绞肉、葱姜蒜、盐、鸡蛋，搅拌均匀。

2.包饺子。

3.包好的饺子可以蒸、水煮、煎。吃不完的饺子可以码好放在冰箱冷冻层，想吃的时候不用化冻直接蒸、水煮、煎。

蒸。蒸锅水烧开将饺子放在笼屉上，大火蒸15分钟即可。

煮。水烧开，饺子丢进去煮五分钟，煮的时候用大火，防止粘连。

煎。锅热放油，油热放饺子，煎两分钟之后加适量水（到饺子二分之一处即可），盖上锅盖，水收干，饺子即可出锅。煎饺子过程全程大火。

皮薄馅大！