小美版 酱香鸭舌

6 人做过这道菜

用料  

鸭舌 250克
20克
蒜瓣 2瓣
姜片 10克
八角 2个
香叶 2片
桂皮 一小块
花椒(可选) 适量
干辣椒(可选) 2个
料酒 30克
150克
生抽 20克
老抽 5克
冰糖 20克

小美版 酱香鸭舌的做法  

  1. 将鸭舌放入网篮,加水没过食材但不要超过网篮上MAX线,设置5分钟/50度/速度4清洗后,再用清水冲洗干净沥干水份待用。

    小美版 酱香鸭舌的做法 步骤1
  2. 将油,姜片,蒜瓣,八角,香叶,桂皮放入主锅设置3分钟/V/反转小勺爆香。

    小美版 酱香鸭舌的做法 步骤2
  3. 将鸭舌,水,料酒,生抽,老抽,冰糖一起放入主锅,设置25分钟/V/反转小勺烹饪。

    小美版 酱香鸭舌的做法 步骤3
  4. 出锅前设置6秒反转速度2颠锅上个色。

    小美版 酱香鸭舌的做法 步骤4
  5. 装盘,完美~

    小美版 酱香鸭舌的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

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该菜谱发布于 2020-09-20 18:04:55
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