三杯鸡

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一杯麻油+一杯酱油+一杯米酒,全程不加水。

用料  

香油 1杯
大蒜 10瓣
5片
冰糖 5克
九层塔 1把
酱油 1杯
米酒 1杯
鸡腿 4只
花椒 20粒

三杯鸡的做法  

  1. 准备好食材。

    三杯鸡的做法 步骤1
  2. 麻油下锅,放入花椒,炒香之后捞出。

    三杯鸡的做法 步骤2
  3. 放入生姜和大蒜。

    三杯鸡的做法 步骤3
  4. 放入冰糖,炒汤色。

    三杯鸡的做法 步骤4
  5. 鸡块下锅翻炒。

    三杯鸡的做法 步骤5
  6. 鸡块炒至变色。

    三杯鸡的做法 步骤6
  7. 倒入酱油和米酒。

    三杯鸡的做法 步骤7
  8. 盖上锅盖,煮至收汁,当中要铲几下,防止粘锅底。关火后放入九层塔,翻一下。

    三杯鸡的做法 步骤8
  9. 出锅。

    三杯鸡的做法 步骤9
 
该菜谱发布于 2020-09-20 18:14:44
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