免手揉蔓越莓全麦软欧包

所有食材放进和面盆里

把蔓越莓也加进去，用刮刀翻拌成大概光滑的面团。

盖上盖子或者保鲜膜，放室温发酵半小时至一小时。

打开盖子，用刮刀翻拌几次，排排发酵产生的气泡。

再次把盖子盖好，放冰箱冷藏发酵至少八小时，我都是睡前放冰箱，早晨起来再烤制。

冷藏发酵至两倍大，从冰箱里拿出来，回温20分钟。用刮刀再翻拌几次，排排气。

手上及面板上，放少许全麦粉，防粘。整理成大概光滑的面团。

分成两份，揉圆。

擀成牛舌状。

面片擀得略薄些，这样后面的成品层次感要更好，也更柔软。

两个面团都卷好。

摆入烤盘。

盖上保鲜膜，醒发30分钟，发酵至2倍大。

表面喷些水，撒上自己喜欢的装饰物，这次我放的是黑、白两色燕麦片。

像这样，直接撒粉，撒出自己喜爱的图案也完全可以。

撒粉之前，一定记得喷水哦，要么固定不住。
装饰表面的同时，烤箱预热10分钟。
装饰完以后，入烤箱，170℃，30分钟，最后五分钟盖锡纸。

看着是不是就有食欲？

热乎乎的直接上桌，太满足了🤗

外脆内软，全麦的香气四溢，咬上一口，就停不下来了！

浪漫些的，俩心都被感动碎了😂

外面吃起来是脆脆的口感，里面却异常柔软。

LOVE 💘💞💕💖💘💗💓

纯的黑全麦粉做的，上面配方不变，只是把液体变成了180克，口感依然是外脆内软🤗

90克全麦粉、50克黑麦粉、40克普通高筋粉，部分牛奶用一个蛋液代替，其他配方不变，口感要更加丰富软糯些！
注：这次增加了普通的高筋粉，170℃，30分钟，剩余大概十分钟时盖锡纸。