五香牛肉干 Kiwi
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AkaKiwi
无添加的纯正牛肉干，用小美轻松解锁吧～ 一块接着一块，根本停不下来😋
用料
| 牛肉（腿肉或精肉部位） | 500克 |
| 料酒 | 30克 |
| 姜 | 10克左右 |
| 葱 | 10克左右 |
| 桂皮 | 1块 |
| 八角 | 2个 |
| 花椒 | 10粒左右（可不加） |
| 水 | 800克 |
| 蚝油 | 15克 |
| 老抽 | 20克 |
| 糖 | 15克 |
| 五香粉 | 5克（增加风味，可不加） |
| 孜然粉/辣椒粉…… | 少许（增加风味，可不加） |
五香牛肉干 Kiwi的做法
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将牛肉置于网篮没，水末过牛肉，设置5分钟/50度/速度5，将牛肉洗净晾干备用。
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洗完的小鲜肉，冲洗干净切成大约2×2厘米的小块备用。
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将葱、姜、桂皮、八角、料酒和800克清水和切成小块的牛肉一起放入主锅。
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设置40分钟/100度/反转小勺，煮透。
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结束后，将香料挑出扔掉，将牛肉冲洗干净，并将主锅清洗干净。
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将冲洗干净的牛肉和所有调味料一起，设置20分钟/V/反转小勺，进行炒制。
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完成啦！出锅！
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惊艳的味道，赶紧试试吧！
小贴士
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