雪菜鱿鱼口蘑
丁洪霞
用料
- 雪菜 80克
- 蘑菇（一剖四） 15个
- 洋葱 20克
- 色拉油 15克
- 鱿鱼（切花刀） 3只
- 生姜 3片
- 料酒 10克
- 水 1000克
- 盐 适量
做法
- 1.主锅加入1000克水烧至100度。倒入生姜、料酒、切好的鱿鱼。设置2分钟、100度，反转小勺（煮好后的鱿鱼状态是卷起来的）
- 2.清空后的主锅，加入色拉油、洋葱、雪菜，设置3分钟V键反转小勺。加入口蘑，设置3分钟V键反转小勺。加入鱿鱼，设置2分钟V键反转小勺。根据自己口味调入盐，设置5秒，反转速度2。（ps：雪菜和鱿鱼本身有淡淡的咸味，一定要尝一下，再根据自己口味加盐。进入第2步后全程量杯盖打开。）