蒜蓉小米辣椒酱
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人做过这道菜
yoyolee-921
喜欢吃辣的朋友，怎么可以错过自制一款辣椒酱呢，这种做法简单方便，容易保存，只要动起双手就能学会啦！
用料
蒜蓉小米辣椒酱的做法
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首先把新鲜的小米辣椒洗干净，洗过程不要去蒂，洗干净后，凉干水份后再去蒂，要不入水容易坏，不容易保存，然后把准备好的辣椒，蒜头，一大块姜，切块，盐一起放入搅拌机搅拌；
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搅拌七成碎后，加入20克高度白酒，继续搅拌，
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搅拌成这样碎沫就可以啦，
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再倒入一个干净无水无油的容器中，再次加入剩下的部分高度白酒，封口，就可以啦！
小贴士
放入冰箱保存1个星期后食用，可以助餐或做各种美食的配料，例如剁椒鱼头等菜色！
