鲜野生菌汤
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人做过这道菜
美食不寂寞
来大理旅游，住在洱海边，正是出菌和银鱼的季节，对于热爱菌类的我怎么可能辜负。今天去市场买到见手青，鸡油菌等几种野生菌，准备做菌汤……银鱼也买了半斤，由于在减肥期需要补充大量蛋白，又买了几只大虾。这鲜中鲜是怎么样的体验，满心期待。
用料
鲜野生菌汤的做法
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各种菌买回来后洗净，切厚片备用
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银鱼反复冲洗，虾去虾胃，虾线洗净待用
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猪骨洗几遍，泡水
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锅中放少许油
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汆好水的猪骨放入锅中煸炒一下
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见手青微毒，加大蒜一起也先煸炒一下
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加入矿泉水，先煮十分钟
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十分钟后，把菌全部倒入锅中，继续煮十五分钟。
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中间多次撇去浮沫。
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十五分钟后把银鱼和虾到入锅中
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煮两分钟即可
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关火，出锅，撒一点葱花
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先来一碗，太美味啦
小贴士
一定要煮够时间。
