花蛤加油吐沙，然后清洗干净。金针菇洗净，粉丝用开水浸泡一会儿
碗中：蒜末、小米辣、生抽、蚝油、白糖、盐巴（可以多点），泼热油。
砂锅中摆上：金针菇、粉丝、花蛤，倒入刚刚的酱汁，倒入开水，跟花蛤平齐
盖上盖子，煮开即可。出锅撒香菜。
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