泰式青酱咖喱螃蟹🦀️

泰式青酱咖喱螃蟹🦀️

简易版的居家泰式青酱咖喱蟹🦀️这一道菜的灵魂是，一定要买泰式青咖喱唷🥳还有椰奶，这两个是必备酱料喔😎

这一款螃蟹🦀️尽量挑选膏很多的，这样吃起来会很浓郁，咖喱跟蟹膏融合在一起😎
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准备食材🧄
1.红洋葱半颗 2.螃蟹一只 3.香茅2根 4.红椒黄椒各半颗 5.冬荫功酱半包 6.椰奶半瓶 7.鱼露少许 8.青咖喱酱3大匙 9.白色花菜半颗

作法流程
1.红洋葱切丝、黄椒红椒切段、香茅切斜片，螃蟹🦀️清洗干净，备用。
2.螃蟹🦀️先在180度饿油里炸过，也可以裹上一些太白粉1:1跟水的比例，裹着一起炸。
（蟹膏部分不用炸，炸身体就可以啰）
3.花菜要先在水清烫5分钟，让他软烂一点点。
4.热锅冷油，倒入红洋葱炒软，倒入香茅。
5.味道出来后，倒入青咖喱酱、冬荫功酱，椰奶2又3/1下锅，拌炒一下，再放入2又3/2。
6.以上酱料翻炒一下后，放入烫好的花菜，再继续翻炒，倒入黄红椒。
7.花菜捞出，铺在盘子中间，底层。
8.将螃蟹🦀️放入锅里翻炒一下，拿出摆盘在花菜上面。
9.最后黄红椒放到盘子里来。
完成✅

制作时间⌚️约30分钟
难度 2颗星
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#我的美食日记 #泰式料理 #泰式咖喱螃蟹