黄豆酱剥皮鱼(迪仔鱼)
7.7
综合评分
15
人做过这道菜
Aries-凡儿
非常好吃的一道菜！
用料
黄豆酱剥皮鱼(迪仔鱼)的做法
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剥好皮的鱼，洗干净，把鱼鳃也去掉洗干净。
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姜切丝，辣椒切小圈或者切丝都可以，葱切丝。
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冷锅下油。
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油熟了放入鱼，放均匀。
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烧至鱼变色。
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下黄豆酱、蚝油、姜丝、辣椒。
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下适量水，水量不需要太多。
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盖盖子中大火焖煮7分钟左右。
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差不多收汁了放入葱丝。
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装盘~~
小贴士
1.黄豆酱就是那种普宁黄豆酱~
2.不需要额外下盐，豆酱跟蚝油已经有咸味的了。
3.水一定要控制好不要太多，汁水太多的话鱼就没有那么入味了。
2.不需要额外下盐，豆酱跟蚝油已经有咸味的了。
3.水一定要控制好不要太多，汁水太多的话鱼就没有那么入味了。
