少油版干煸花菜
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人做过这道菜
lansshp
平时我们吃到的干煸花菜，都是油炸后炝炒，减肥人士不敢多吃油炸食品，今天这个干煸花菜，少油少盐，适合减脂人士使用，脆香可口。
用料
少油版干煸花菜的做法
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花菜用小刀分解成小朵，洗净
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冷锅下花菜，均匀撒1半盐，开中火翻炒，煸干水气，煸至花菜呈现浸润色，起锅
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就是这样子
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配料
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洗干净的锅，大火冷油10-20克（意思是很少的油就够了^_^），调中火下干辣椒段干花椒，炝一下，倒入花菜翻炒，均匀撒入另一半盐，加味精，倒炒均匀，起锅装盘
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起锅就是这样子^_^
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脆香甜，少油少盐，一抢而空
小贴士
1.撒盐一定要均匀，因为没有用水，必须靠撒均匀保证菜味道均匀，2.第一次起锅后，洗锅是为了成品颜色好一些，不洗锅成品会黑呼呼，不影响味道，3.盐可以少，少了可以品味花菜的香甜，多了就麻烦了
