又脆又嫩的酸笋炒肉 开胃过瘾
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人做过这道菜
多多1323671152
老妈自己泡的酸笋，用水焯过之后还是又脆又嫩的，这口感让人停不下来，连吃三天了，还是不腻
用料
又脆又嫩的酸笋炒肉 开胃过瘾的做法
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酸笋拆袋
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切丝，倒入开水中
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煮10分钟
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捞出备用
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肉丝中加入生粉，生抽，花椒粉，如果没有花椒粉也可以不放，也可以根据自己的喜好放调料，但是生粉不能少
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肉丝，酸笋丝，毛豆，辣椒丝，芹菜段准备齐全，毛豆也可以换成胡萝卜丝啥的
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下油
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油烫放花椒
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肉炒炒
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下豆瓣酱炒香
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下毛豆炒炒
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再放酸笋丝
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毛豆炒炒熟后，加入辣椒丝和芹菜段
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起锅前尝尝味道，加点生抽
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加点盐
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起锅啦，三碗饭起😂
小贴士
川菜油多菜香
