牛奶吐司

Name: 牛奶吐司
Ingredients: 烫种; 51克面包粉; 5克糖; 51克开水; 0.5克盐; 中种面团; 357克面包粉; 215克牛奶; 5克酵母; 主面团; 102克面包粉; 102烫种; 全部中种; 41克糖; 100克牛奶; 7.5克盐; 41克黄油

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家里小朋友最爱的吐司，味道清淡，口感绵软。方子来自爱和自由老师。
方子写的简略，给自己看的。

用料

提前一天制作烫种，放入冰箱冷藏过夜。第二天制作中种，发酵到2-4倍大。把中种，烫种和主面团混合，揉到扩展阶段。揉好的面团醒发30分钟。
上火170，下火230，35分钟。

面包

随便看看

该菜谱发布于 2020-09-21 22:14:21

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