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自制莲蓉蛋黄月饼和豆沙月饼，小茉莉吃了两块，还停不下来

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Sevenone的厨房  Sevenone

用料  

高筋面粉 300克
转化糖浆 200克
食用油 120克
碱水 8克
咸鸭蛋黄 10个
莲蓉馅儿 300克
红豆沙 300克

自制莲蓉蛋黄月饼和豆沙月饼，小茉莉吃了两块，还停不下来的做法  

  1. 月饼皮儿做法:碗里加入转化糖浆，碱水，食用油，高筋面粉，充分搅拌在一起，放在冰箱冷藏一小时之后，取出，分成每个30克大小的小圆球

    自制莲蓉蛋黄月饼和豆沙月饼，小茉莉吃了两块，还停不下来的做法 步骤1

  2. 莲蓉馅儿，分成每个30克大小的小圆球

    自制莲蓉蛋黄月饼和豆沙月饼，小茉莉吃了两块，还停不下来的做法 步骤2

  3. 咸鸭蛋黄，洗干净，烤箱烤五分钟，冷却备用

    自制莲蓉蛋黄月饼和豆沙月饼，小茉莉吃了两块，还停不下来的做法 步骤3

  4. 将全部材料准备好

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  5. 模具按压成性

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  6. 烤箱200度预热20分钟，月饼喷水放入烤箱，烤十分钟后涂抹鸡蛋液，再烤十五分钟，取出，常温放置两天后食用

    自制莲蓉蛋黄月饼和豆沙月饼，小茉莉吃了两块，还停不下来的做法 步骤6

  7. 莲蓉蛋黄月饼和豆沙月饼就做好了，没有添加防腐剂，放冰箱，最好一周内食用完

    自制莲蓉蛋黄月饼和豆沙月饼，小茉莉吃了两块，还停不下来的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2020-09-21 23:08:55
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