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每日一刷的超快手椰子粉蛋糕

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Blaz_L的厨房  Blaz_L
方子是基础方子，已附上搭配公式。

用料  

⭐基础材料⭐ 3寸小圆模
椰子面粉 33克
泡打粉 3克
盐(咸口） 1克
赤藓糖醇（甜口） 10克
鸡蛋 1个
水/液体油/牛奶/坚果奶/淡奶油/果汁/椰浆等等 总量共100ml
⭐另加⭐
菠菜泥/胡萝卜丝/西葫芦丝/水果丁/南瓜泥等含水辅料 100～150克 （不加则换成100ml液体）
乳酪粉/迷迭香/香葱/柠檬皮/坚果碎/咸蛋黄/肉松 适量
抹茶/可可粉类 5克, 另加等量水

每日一刷的超快手椰子粉蛋糕的做法  

  1. 称量所有粉类，拌匀。烤箱预热200度。

    每日一刷的超快手椰子粉蛋糕的做法 步骤1

  2. 称量鸡蛋+液体，打匀。

    每日一刷的超快手椰子粉蛋糕的做法 步骤2

  3. 把粉类和鸡蛋液混合。如果有辅料则加入辅料，如果做原味的，就加等量的任意液体。翻拌均匀，拌好的面糊质感如图。喜欢湿润口感的多加点水。

    每日一刷的超快手椰子粉蛋糕的做法 步骤3

  4. 将面糊放入蛋糕模，180度，中层，上下火50分钟左右。如果模具大，面糊薄，需视情况缩短时间。

    每日一刷的超快手椰子粉蛋糕的做法 步骤4

  5. 切面如图。

    每日一刷的超快手椰子粉蛋糕的做法 步骤5

小贴士

我喜欢湿润的口感，所以习惯多放水果、菜泥等辅料。如果喜欢干的，适量减少水分，或者多烤一会儿。

参照这个菜谱，大家做出 11 作品

全部11个作品

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该菜谱发布于 2020-09-22 04:28:21
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