准备一只大鸡腿,洗干净备用!
干香菇先泡五分钟,看大小,如果大的香菇就不要那么多,三四多可以了,香菇其实很抢味道的,多了就吃不出鸡的味道了!
鸡腿切块,不要太大也不要太小,比大拇指大一点点就好!
姜切丝,我这个是嫩姜,所以放的多了些,老姜的话不要放那么多,会辣!
放一点点蒜末
小葱头放进去,叶子可以出锅放,我家有人不吃葱花,所以没有叶子!
香菇也切成丝放进去。
加入上面的调料,因为酱比较多,所以盐可以少一些!
腌制10分钟左右,开火烧开水,水开了之后放入调好的鸡肉。蒸13分钟,因为就只有一个鸡腿,所以不用蒸很久。
最后有葱花的放上葱花🌸,看鸡是不是有油的,有很油就不用加太多油!