紫菜饼

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在福清生活了一段时间,紫菜饼满大街都是,但自己做的,买的肉啊弄的食材总归更放心,烤箱比不上火炉的温度,但吃起来也是另有一番滋味的,12个的量,28x28金盘挤了点。

用料  

面粉 300克
150克
酵母 3克
三肥七瘦肉丁 200克
紫菜 25克
胡萝卜 半根
葱花 2根
适量
生抽 1勺
老抽 半勺
半勺
白胡椒粉 一小勺
十三香 一小勺
白芝麻 适量

紫菜饼的做法  

  1. 面粉+水+酵母,发至两倍大

    紫菜饼的做法 步骤1
  2. 40克左右一个挤子,分成12个

    紫菜饼的做法 步骤2
  3. 肉丁加盐和酱油先腌半小时,胡萝卜切小条,紫菜洗净挤干水分剪一剪,然后下油把肉丁翻炒+胡萝卜+紫菜,边炒边调味,出锅后撒上葱花拌匀。

    紫菜饼的做法 步骤3
  4. 按包包子的手法,收口朝下,面朝上沾点水轻按扁沾上白芝麻

    紫菜饼的做法 步骤4
  5. 烤箱预热200度,25分钟左右

    紫菜饼的做法 步骤5
  6. 观察上色,别烤糊了

    紫菜饼的做法 步骤6
  7. 虽然爆皮了

    紫菜饼的做法 步骤7
  8. 但不影响美味。

    紫菜饼的做法 步骤8
 

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该菜谱发布于 2020-09-22 08:27:20
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