秋葵洗净控水，秋葵去蒂，蒜切片。
锅里烧开水，倒入一点点食用油和一点点的盐，放入秋葵，焯3分钟。
捞出立刻放入冰水中，这一步是为了保持秋葵的脆爽，如果嫌麻烦也可以不用。
捞出，切斜段。
热锅凉油放入蒜片，炒出香味。
倒入秋葵，放生抽，盐，糖。
快速翻炒均匀。
出锅装盘。
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我是于洁
