桃酥饼·小美版
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人做过这道菜
唐唐-义乌吾悦美善品体验店
咬一口满地掉渣的桃酥饼
小时候的味道
小美简单易做
快来试一试吧
小时候的味道
小美简单易做
快来试一试吧
用料
桃酥饼·小美版的做法
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提前熬猪油：
1.猪板油放网锅内 主锅内加水沫过食材
设置5分钟/50度/速度4.5 洗干净备用
2.清空主锅 将猪板油放入主锅内
设置25分钟/varome/反转小勺
结束后用网锅过滤🉐️清澈的猪油
继续设置25分钟/varome/反转小勺 可重复熬制到不出油
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跟你引导式来做桃酥饼
方子的量稍改动了一下 （供参考）
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主锅内加入猪油 糖 和蛋
设置2分钟/速度3打发
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加入低筋面粉、小苏打和泡打粉
设置1分钟/速度1-6混合
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混合结束 借助刮刀棒搅拌均匀后取出整形
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预热烤箱200度
将面团分为20份，用手掌按压成圆饼状，放入点缀物，用大拇指按压中间整形，依次放在烤盘上（适当两个圆饼间留出空隙，以防烤制时膨胀变大挤压）
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烤箱200度 烤制10-12分钟 放凉取出即可食用
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咬一口满地掉酥的桃酥饼
简单易做 一起试试做吧
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❤️
小贴士
整形完毕 放在烘焙纸上 需要两个饼留出一定空间 防止加热烤制时互相挤压，我图片上就是放得太挤了了）
