一道有灵魂的干锅有机菜花

Name: 一道有灵魂的干锅有机菜花
Ingredients: 适量有机菜花; 半根胡萝卜; 2个笨辣椒; 4瓣蒜; 适量酱油; 适量蚝油; 少许盐; 少许鸡精; 适量五花肉

4 人做过这道菜

下厨房用户_eg4xc

用料

有机菜花	适量
胡萝卜	半根
笨辣椒	2个
蒜	4瓣
酱油	适量
蚝油	适量
盐	少许
鸡精	少许
五花肉	适量

一道有灵魂的干锅有机菜花的做法

准备材料，五花肉切片，辣椒切块，蒜切碎。
把菜花和胡萝卜焯水，一般开水下锅，菜花的梗变色捞出，不要焯太久，因为一会儿还得炒，焯久了炒完就不脆了。
准备好调料碗备用，碗中加入酱油，蚝油，盐，鸡精，白糖适量，锅中加入油适量，将五花肉放入锅中炒至有金黄的边，然后加入蒜末，炒至蒜末有金黄色边，倒入焯好的菜花及调料，翻炒熟后出锅，后面还有灵魂小贴士。

小贴士

1菜花不要焯太久，
2灵魂之一，辣椒要选笨辣椒，灵魂之二肉选五花肉，炒出荤油与菜花混合会让这道菜更香
3最好事先将料都放入一个碗中，这道菜炒的灵魂之三是大伙快炒，炒久了菜花会变软，所以为了不让菜花在锅中太长时间，最好将料调好，和菜花一起入锅然后大火迅速快炒。
4这道菜是我经过不断学习尝试做出的一道家常菜，做法经过多次尝试改进的终稿，现在基本零失误。